您可能不知道的古早味好東西 柚白糖，小時候大白柚盛產時，剝除掉的果肉柚子皮，除了拿來戴在頭上，就是等媽媽拿去做軟糖，它的口感QQ的有點像蜜蕃薯卻有很香的柚子味，在零食很少的那個年代，柚白糖就是孩子們的超級美味。
但是現代的零食琳瑯滿目，這種單純天然的古早味，已經慢慢從生活中消失，只留在老一輩的記憶裡。
柚白糖有分帶皮和去皮兩種，帶皮的略有苦味，但我個人覺得還能接受。
去皮的純粹就是軟糖樣了。
品名：手工柚白糖
成分：大白柚皮、台糖二砂
產地：台南左鎮
重量：250克/袋
樂耘糧倉-菓然如此系列
柚白茶熱飲材料
溫水一杯（馬克杯）、柚白糖一小包、葡萄柚果乾（本公司有售，請另購），靜置約3-5分，攪拌後溫熱的喝
從我們把仙草干搬上攤位賣的時候起，最常聽到的就是好麻煩喔、要煮那麼久喔、不會煮、妳煮來賣我啦⋯⋯其實我也很難想像那些小姐媽媽們在廚房裡煮仙草茶的樣子（恐怕會像災難片吧）在鄉下有個灶一切就簡單操作了。
回到竹山時，天灰濛濛的下雨，龜毛老闆就蹲在屋簷邊刷鍋。 可別看這鍋不起眼，它可是相當有年份的生鐵鍋喔 這鍋導熱慢、溫度分佈均勻最適合熬煮東西了。
首先我們得把仙草干好好的沖洗一番，大洗菜濾網搭配大塑膠盆真是超好用的配搭，水要保持流動，撈洗幾次直到盆裡的水變清澈，拿起濾網甩一甩 就乾淨了，但是龜毛老闆還是得挑挑撿撿把一些雜草啥的給挑出來。我說老闆 你在挑心酸的喔！那仙草梗香得很，你做啥挑出來，去生火（踢）
話說這個灶可是有故事的⋯但今天重點不在這（若您真感興趣的話留言給我，我寫！），老闆熟練的把灶裡的灰撥了撥沒兩下子就把火生得很旺了，果然是混鄉下的。架上鍋子加入水有模有樣的在燒水時，老闆媽媽就在喊吃飯了，今天又是我最愛吃的蔭筍魚 炒芥菜膽 還有滷五花肉，每星期回來老闆媽媽總是特別加菜，吃得超滿足，沒有三餐老是在外 是體會不出這樣的幸福的。
吃飽後灶上的水也開了，小心的把洗好的仙草干加進去，蓋上鍋蓋，再添些柴火 就是到香菇寮採菇的時候 ，下次再專門寫採香菇的文，磨磨蹭蹭的大約兩個鐘頭 其間還得跑回去幫仙草調整柴火， 總算是把下星期要賣的菇備好了，趁老闆到堂哥家拿巴西蘑菇，我坐在煮仙草的灶旁key文，這時整個後院都是仙草香味，引來叔公的關注，'吼 妳倆個出頭很多'（意思就是很會弄東弄西），反正在鄉下左右鄰居都是親戚，隨便看到人就要叫叔公 姑姑啥的。
好不容易哄走了老人，老闆出現了手裡提了二十幾盒巴西，在這缺貨時期，我們肯定是貨源最足的了。
請老闆媽媽來嚐嚐，等她點了頭，我們就開始撈仙草 。
煮過的仙草渣，可是寶呢！老闆媽媽拿去鋪在竹筍叢裡當肥料。
等溫度降下後，我們就開始裝罐凍進冰箱 ，不稀釋直接凍，因為怕賣不到兩天會餿掉。
忙到現在也已經下午了，老闆媽媽不喜歡我們開夜車，所以就催我們快出門。
樂耘糧倉的仙草就是這樣煮的，有沒有很天然，拿著這樣的仙草汁交到客人手上是我們很得意的事喔^_^
每當我身體不好 胃口也不開時 會想要吃ㄧ碗熱呼呼的越南河粉湯...
這其實不是什麼特殊的料理 就是將生牛肉 生菜 豆芽放在碗裡 拿滾燙的高湯灌入 再加上煮軟的河粉
食用時 佐上 九層塔 檸檬汁或是生辣椒 香氣十足 溫熱微酸的湯頭 讓病虛的身體頓覺舒爽
